云南旅游带什么美食

云南是中国的美食天堂之一，这里的美食多种多样，以其独特的口味和丰富的食材而闻名。以下是云南旅游中不容错过的美食：

1. 过桥米线：云南的特色美食之一，以其清淡而鲜美的口味而受到广大游客的喜爱。它由米线、鲜鸽肉、鲜猪肝、腰片、虾仁等多种新鲜食材煮成，再配以特制高汤，鲜美可口。

2. 云南火锅：云南的火锅独具特色，主要以鸡汤为底，加入当地的特色食材，如牛肉、羊肉、鲜菇等。火锅吃到一半会加入米线，煮熟后淋上特制的辣椒酱，味道独特。

3. 豆腐脑：云南的豆腐脑又名腐乳脑，是以鲜豆浆为原料制成的豆腐脑，配以腌制好的腐乳、碎辣椒、花生碎等调料，口感细腻滑嫩，味道鲜美。

4. 迪庆炒鸡：迪庆地区的特色美食，选用当地土鸡，炒制而成。肉质鲜嫩多汁，炒至微黄色，配以蒜末、辣椒丝等香辛料，口感鲜美。

5. 沙锅鱼：云南特色菜品之一，以鱼为主料，选用新鲜的泥鳅、鲫鱼等，加入蔬菜、豆腐等食材，用沙锅煮制而成。汤汁醇厚，鱼肉鲜嫩，十分美味。

6. 牛肉干：云南特产之一，以选用上等瘦牛肉为原料制作而成，经过腌制、烘烤等工艺，肉质饱满，口感嚼劲十足，是一种营养丰富的零食。

7. 酸菜鱼：云南的酸菜鱼以其独特的口味而闻名，选用新鲜的草鱼等鱼类，配上特制的酸菜，调味品独特。酸菜的酸香和鱼肉的鲜美相互融合，香气扑鼻，味道鲜美。

8. 云南过桥米线：以鲜滑的米线为主料，再加入各种配料，汤底鲜美，口感清淡。是云南的特色小吃之一，让人回味无穷。

云南的美食多样而丰富，不仅有本土特色菜，还能品尝到多个少数民族的风味菜。到云南旅游一定要尝试当地的美食，享受各种美味。